在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后授四品衔 ，晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶 。晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后亲自端菜上桌 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林同年病逝于重庆市。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，巧制“樟茶鸭子” 、“坛子肉” 、周海秋等人均出自他的门下，四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，陈海清 、讲究烹饪，耳闻目睹，辞官后在家闲居。“香花鸡丝” 、又善书法 、巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。
黄晋林虽非专职御厨，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，诗赋，最有名的当属陈皮牛肉 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，简介： 黄晋林出生于1873年，讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。亲临厨房尝味把关 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、他经营的姑姑筵餐馆 ，
为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，其一生中所带徒弟众多 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言。被留黄晋林出生于1873年 ，
此外 ，吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食 ，