一道菜上桌后 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。
夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，谨防筷子打架 。通常须等主人或长者动手后再去取食。不可抢在邻座前面 。也不要为其夹菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。切不可将其放回菜盘内 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。又伸筷夹另一道菜 。夹菜一次不宜过多，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，
