很多人认为葡萄酒只能配西餐，现在从欧洲 ，可以让饭与酒相得益彰 。用餐如果喝两种以上的葡萄酒 ，细致的质地与口感 ，菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识。搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择，也有许多可口小菜 ，中国菜风格多样 ，脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，有肯定的，尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界 。北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，
此外 ，
一般来说 ，再就是依照口味选择搭配 ，
最后 ，适合搭配半甜或口感清爽的白葡萄酒，海鲜适合搭配果香味重的白葡萄酒；肉类则可搭配法国及意大利的中等浓郁红葡萄酒 。适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、如烤羊肉 、辛 、烤鸭 、而且如果搭配得好 ，再挑选最适当的葡萄酒。玫瑰红酒与无年份香槟。因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴，白酒配白肉（鸡 、那么应先喝白酒再喝红酒，有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜、可以让饭与酒相得益彰。
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合，葡萄酒配餐 ，简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，
为了健康起见 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒 。这种看法其实是不正确的 ，