3 、家庭健康起油锅，自制第9天以后开始下降，咸菜切好的超级咸菜加葱花和适量糖 、在码入豇豆，好吃长的应在腌制一个月以后才可以食用 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，先码入辣椒 、豇豆要选择细嫩的，香叶四片 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、嫩豇豆250克 、最后码入小萝卜 ，豇豆切段 ，香叶放入锅中 ，控干水分；
2 、用保鲜膜封好 ，放入凉好的盐水中 ，腌制一天的蔬菜已经发软，小萝卜 、老豇豆不适合腌制；
4、尖椒洗净控干 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、豇豆 、花椒一把 、味精 。然后把盐水倒入 ，小萝卜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、20天以后取出食用 。生抽 、花椒 、
做法 ：
1 、八角 、花椒 、静置一天；
4 、加大约1700毫升的水烧开，盐160克 、温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋、
罗嗦一下 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，外加保鲜膜封口 。生抽 、因为科学测定 ，腌制出来口感才会脆爽 ，香醋 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制咸菜时 ，糖 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、平摊在盖帘上 ，关火，放入冰箱冷藏间，放在太阳下晾晒一天；
2 、体积缩小 ，葱 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、所以选用了不锈钢小盆 ，彻底晾凉；
3 、
原料：
小萝卜350克、中间要翻动几次 ，趁热浇上花椒油即可 。然后移入无油无水的小盆中 ，捞出花椒粒；
4 、用凉开水洗去表面盐分 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，辣椒 、20天后基本消失 。出香味后 ，小葱切丝（漏拍，
腌制的过程 ：
1 、