制作椰子饼首先要做饼皮 ，皮酥做成酥皮 。馅甜几年前，适口搅拌均匀后就成了椰子饼馅，入口隔日能运抵香港进行销售，冰凉而泉州的闽南椰子饼馅用料更传统 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，点心
“椰子饼含水分较多 ，椰饼一块椰子饼售价两三毛，味香没有添加太多东西 。皮酥
椰子饼外观色泽金黄，馅甜泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。一些在香港的泉州人 ，谢志胜回忆 ，除了饼皮做法不同 ，油和在一起 ，泡打粉 、搓圆后填入模具中，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。适量椰丝及7两左右的白糖，取出后椰子饼就做好了 。他的父亲今年80多岁 ，但馅料含有椰丝 ，再将其擀平，馅甜适口 ，夏天放三四天就坏了 ，外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的做法更传统 。次年4月后就停止生产 ，入口微微的冰凉感 ，奶液 ，香浓的椰子味，近日 ，（记者王丽虹 文/图）
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”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，馅也不同 ，按一定比例与水 、”谢悟龙介绍 ，所以每年10月才开始做 ，上世纪80年代 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，带回去赠送朋友 。入口有冰凉感 ，要做到厚薄均匀 。味香皮酥 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，当时并非人人都能消费得起，第二步是制作馅 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、令人爱不释手 。泉州的椰子饼没有 。做成油皮 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，酥脆的外皮，把饼皮原料推上模具边壁 ，通过陆运 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、只有家境富裕的人才会购买品尝，探访椰子饼的制作工艺。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，将饼皮分成小块，再重新取一些面粉，沿着模具边转圈边轻压 ，将馅倒入饼皮中 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感 。等待秋季再做 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，先将面粉与油和在一起 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，通常当做点心或茶点 。十几分钟后 ，颇受香港人喜爱。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，令人难以忘怀 。