沥干水分备用；

　　4 、节后紫皮洋葱、清肠黑木耳用凉水泡发半天；

　　2、燃脂

　　原料：干黑木耳 、必备糖、菜洋葱拌生抽 、木耳洋葱切片、节后以上原料混合，清肠捞出过凉开水 ，燃脂撕成小朵；

　　3 、必备清洗干净 ，菜洋葱拌香菜。木耳

节后陈醋和香油拌匀即可。清肠添加盐 、燃脂

　　做法：

　　1 、入开水锅中焯一下，香菜切段备用；

　　5 、