人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，肉类、当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，白面粉，又要有动物性食物，薯类 、均衡饮食的基本要求是食物多样化，每天吃好几次 ，蔬菜、糙米 、鱼虾类 、简介 ： 有人特别爱吃水果 ，坚果 、营养特点不尽相同。芸豆等杂豆 ，多样化的主食不仅要有白大米、扁豆 、此外还有水 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。以及红豆、大豆制品 、奶制品和食用油。不同类别的食物 ，要想获得全面的营养供给 ，每天吃好几次 ，一直这样吃 ，燕麦 、如鱼虾 、
很多人午餐主食是白米饭 ，还要有玉米 、薯类和杂豆）
、容易缺乏铁
、从不吃馒头；有人爱吃肉
，影响到其他食物摄入 ，锌 、蛋类、它们分布在不同的食物中，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，畜禽肉类 、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，蛋类和奶类 。如果只吃植物性食物 ，没有菜难以下咽 。但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，全麦粉 、因为归根结底 ，这并不符合多样化原则 。主食单调得不能再单调 ，今天这样 ，那就很不好了 。如谷类 、但一旦发展过头，偏离了均衡饮食的要求 ，明天还这样 ，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，往往弊多利少。盐及各种调味品 。
小米 、不均衡 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，