调料 ：橙汁4汤勺 、加开料酒少许、胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜生抽 ，橙烩鸡精少许、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更勾芡是加开生粉 ，番茄沙司少许 、胃蚝蚝油少许 、竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉 ，
根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，)2 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、盐巴少许 、翻炒变色，青辣椒切丝备用。牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精 、翻炒1分钟 ，酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入青辣椒丝，
3 、最后加入少许植物油封住 ，