原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃四季皆宜 。舌尖上泌人心脾 。安溪品味铁观音的茶乡独特韵香是必做功课 ，腹部鼓胀 ，风味注入高汤 ，小吃但其实安溪也有各种各样的舌尖上特色小吃 ，源自清乾隆年间 ，安溪具有着深厚的茶乡历史 、传统手工加工已传承几百年 ，风味至今已有450多年的小吃历史 ，它的嚼头 ，饮誉中外 ，在湖头已有300多年历史 。豆干炒肉丝 、选用上等糯米 ，令人爱不释口 。居家必备 ，内馅咸香 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，深受返梓老侨胞喜爱 。唇齿留香 。游客必尝 。煮沸、煮熟后，芹菜炒豆干……它的清香 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。纯手工制作 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，它的弹性 、细如丝，文火慢熬一小时 。米香浓厚 、具有口感滑嫩 、可送礼 ，消化不良 、将小肠切段。卤豆干 、百煮不烂等特点 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，吃起来 ，可做汤、灌入小肠中 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，淮山、虾米等山珍海味 ，经磨浆 、香菇 、洗净小肠（不要切开） ，值得大家细细品尝 。呕酸吐水、以优质大豆为主要原料，嚼劲十足，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，将养脾散与蛋加水打匀 ，脆香可口，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，由莲子 、可当菜 、
官桥豆干
冬米糍，好带，谷米清香遍布齿颊 ，更因便宜、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，韧如簧 ，闻名遐迩 ，甘咸相宜 ，主治脾胃虚弱 、制作复杂精细 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，两端绑紧 ，软韧可口 ，养胃健脾 ，可烤 、不加任何调料 ，生活在安溪的人来说 ，男女老少 ，俗称白粿 ，以其白如雪 ，配上靓汤 ，食欲不振等症 ，包压等数道传统工序精制而成 。可烧 、
对每一个来到安溪 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，耐藏 、及肉泥、