5 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。一起煲一个半小时 ，黄豆出锅 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆
蹄花汤2 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。这叫打乏 。黄豆
3，捞出洗净处理好 。
4，黄豆。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索 。加入盐 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，胡椒继续半小时 。