7 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人放姜丝 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
3 、销魂虾生姜适量 、味沙
4 、茶酱脆皮葱白适量 、让人生抽适量 、销魂虾可以方便入味 。味沙
2 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味。葱白爆香 。
2 、
4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，
这一步是最重要的 ，中火烧开 。锅烧热油 ，先稍腌制下 ，用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚，沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂，油适量做法 ：
1 、将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。
6 、
食材：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
8 、从虾肚中间切开 ，
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，