主料 ：肥牛片300克、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金浇上些热油 。针肥
8 、无法
4 、抗拒蒜5瓣 、辣诱
惑酸撒上新鲜的汤金小青红尖椒圈即成 。剪去根部 ，针肥鱼露大火煮开 。无法高汤一碗做法 ：
1、抗拒
7 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、
灰灰小贴士 ：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，也很好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。将过滤后的汤倒回锅内 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、料酒 、盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。
3 、这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。青红尖椒各2个 、酸辣 ，生姜3片 、加入高汤或清水 ，
4 、否则煮老了口感就不好吃了。
5 、蒜末 、白胡椒粉 、
2 、是保证口感的关键 。将切碎的葱末、陈醋1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将金针菇铺在碗里备用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。准备材料，料酒1/2匙、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、锅里烧热油 ，
9 、
6、放入化冻后的肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。千万不能煮久了 ，
2 、入口渣太多 ，姜末 、和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇洗净 ，