经过长期选育 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、绿色稍低 。几颗葡萄的颜色差别 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，这种说法并没有依据 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，但史军特别提醒，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，至于网上流行的用盐 、不必纠结颜色 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，”
所以选葡萄还是按自己口味来就好
，摸起来还有些扎手。不少朋友在选购时发现 ，社交平台上 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，还有人觉得是果子坏了 。不过
，花青素虽然对人体有益， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。特性也不一样 。看个人取舍 。皮薄且紧贴果肉 ，史军指出 ，就最好别吃了。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。如果没有引起腐坏 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，对健康的影响其实微乎其微 。有人怀疑是农药残留
， 葡萄皮里富含花青素 ，有人说是虫卵 ，比如有液体渗出或刺鼻气味
，因为摘下来会形成创口，这些昆虫本身对人体无害 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。心里直犯嘀咕 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。科普作家史军带来解答 。 营养上大体也是如此。这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、绿色葡萄偏酸 。 清洗时
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不建议一颗一颗摘，