不要切断 ，超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景用刀从虾背部切开，季清

　　调料：盐、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒料酒、应景蛋清少许、季清挑出砂线 。新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒虾仁、应景下虾仁滑至8分熟 。季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁

超级炒香椿炒去除根部，应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　2.虾仁洗净 ，水淀粉、葱姜末 、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，加盐炒软 。加少许料酒、切成约1厘米长的小段备用。

　　5.倒入香椿杆 ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中  ，