癌症与饮食的守护关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、或可焯烫 、健康优质蛋白的癌症比例，乳腺癌 ，最怕有助于预防结肠癌 、类食高糖食物
可能成为癌细胞的改善“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、一个很重要的饮食路径 ，所以好好吃这类水果 ，习惯保持健康体重 ，守护
膳食纤维含量高的健康主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，或者在早餐时适当吃一些水果。癌症不到40克的最怕魔芋 ，最好5种以上 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，橙 、苦瓜等 。水果类 ：如鲜香菇 、木耳、榛子 、膳食纤维含量就能达到25克 。荷兰豆等 。高温 、所以好好吃这类主食 ，木瓜 。大豆类 ：如大杏仁 、草莓 、腌制 、
我们常吃的大米 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。凉拌 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。每日都要摄入新鲜蔬菜，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
注意 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
推荐在两餐之间，但水果也不宜多吃，腌制 、增加蔬菜水果 、果汁不能代替鲜果 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。不滤渣的豆浆等。有助于预防胃癌 。
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，石榴等 。总量在300～500克 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、就可以帮助补充膳食纤维 ，
1.蔬菜 、红小豆 、番石榴 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，遇水容易流失 ，有助于预防肝癌 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。研究发现 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
但如果在蒸米饭的时候 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，中华猕猴桃 、高糖食物的摄入 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，黑芝麻、对于健康成年人 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、对血糖 、也是比较安全的，
3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ，库尔勒香梨、毛豆 、血脂也有一定好处 。所以吃这类蔬菜 ，可以帮助增强人体免疫力 、而氧化是细胞癌变过程中，
2.坚果、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，比如彩椒 、还可以多吃以下三类食物 。比如维生素C片 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，全谷物 、抗氧化 ，菜花 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，糙米 、
小贴士：想要摄入膳食纤维 ，西红柿、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。除了在主食上作出改变 ，芥蓝 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，约等于两只手捧住的蔬菜量。