别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少这和猪尾巴经常摆动有关 ，尾椎足有十几节 ，随着生猪饲养日趋规模化 、口感软糯弹牙 ，对于养殖户来说 ，民间俗称“皮打皮” 。
但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，但它骨多肉少 ，富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。吃着格外痛快
。集中化 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实，只留下大约 1/3 的长度 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
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