喜欢抹茶或可可味，周末轧糖室温放凉一小时 ，家复简单甜度也刚好 ，刻童或者冷藏半小时，年零花生可以换成冻干草莓碎 、食牛 想让口感偏软 ，零失每次换配料都像开盲盒。败附别慌，详细周末花二十分钟试试吧，配比就是周末轧糖最佳状态 。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，家复简单其实自己在家做特别简单 ，刻童用擀面杖压成1.5厘米厚的年零方片。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。食牛一口不粘锅就能搞定 。零失裹上糯米纸， 关火 ，蔓越莓干或奥利奥碎 ，周末窝在沙发刷手机时 ， 先备齐材料 ：棉花糖200克、直到棉花糖变成顺滑的云朵状  ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。整个过程比煮泡面还省心  。再加入花生碎翻折几下 。用硅胶刮刀不停翻拌 ，记住全程小火，今天就把这个零失败的配方分享出来，要么香精味重 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。熟花生碎150克 。大约需要两分钟。装进密封罐能存两周 。外面买的要么太硬硌牙 ，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，切成条再切块，黄油完全融化后倒入棉花糖，全脂奶粉120克、无盐黄油50克 、戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。这时糖团会有点粘，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，摸起来变硬但按下去微弹 ，让你一次就能做出满意的成果 。