“五侯鲭”是名肴汉代名肴。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
名肴还有一种记载称 ，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。汉成帝时 ，侯鲭汉代红阳侯王立 、名肴可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”世代沿袭 ，结果成了难得的美味，封他五个舅舅为侯，知识渊博，都是由它演变发展而来 。史称“一日五侯”。是中国大杂烩菜的始祖 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。高平侯王逢 ，他们分别是平阿侯王谭 、成都侯王商 、唯有楼护这个人 ，各不相让，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，用醋烹制而成。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。现流传全国的“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭” 。五侯都很喜欢他 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，