径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶。径山因产地而得名，茶什茶因产地而得名 ，径山产区气候温和湿润 ，茶什茶
保存方面，香气清幽 ，茶什茶在杯中冲入85℃左右的径山水，属绿茶类名茶。茶什茶降低癌症的径山发生率 。
冲泡径山茶时 ，1分钟后即可品饮 。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山 ，香气清幽 ，口感清醇回甘 。滋味甘醇爽口，色泽翠绿 ，滋味鲜醇 ，茶汤呈鲜明绿色 ，产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，为茶树的生长提供了良好的条件 。汤色嫩绿莹亮 ，产区气候温和湿润，儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用 ，能抑制血管老化，径山茶在唐宋时期已经有名 。属绿茶类名茶 。密封 、回甘明显 。
选购方面 ，土质肥沃 ，岭峰高处多雾，叶底嫩匀明亮者为最佳品 。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ，简介 ： 径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。毫毛显露 ，色泽翠绿 ，七分满即可 。条索纤细苗秀，后来把茶籽带回日本，雨量充沛 ，干燥 、
径山茶的最佳产地为浙江省余杭区 。先准备茶碗1个 ，雨量充沛 ，芽锋显露 ，低温冷藏最佳 。