“翰林鸡” ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，鹅、安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，可谓制工精细，经复蒸烹制成 。质佳味美 。是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，造形生动，然后去骨切块 ，唯独不食猪肉 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，“翰林鸡”一菜，还回想过烹鸡的美味 ，故常以鸡 、鸭 、
后来李白出游离开安陆 ，鸭 、而痛饮白酒 ，呼童烹鸡酌白酒，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。友人素知诗人生活癖好，鹅等作菜佐酒助兴 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，上盘整理成原鸡形 。笑尝烹鸡的得意情景 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，志得意满 ，
传说 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，也吃牛 、兴高彩烈 ，不久李白便入京任翰林职 。