3 、环节下精盐调味；
4 、入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦锅内酌情添加食用油 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦生姜末炝锅煸香，瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦白砂糖 、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
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3 、瓜不瓜炒炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、试试调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末
调料 ：精盐 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，淀粉水 、将蛋块回锅 ，将鸡蛋打散 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，烹饪中 ：烹饪时 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，让苦瓜不“苦”！调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，相反 ，蒜末、土鸡蛋5枚 、也可以有效减少苦味 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末 、
虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路密的苦瓜味浓 ，即可出锅装盘 。材料 ：苦瓜1根 、让苦瓜变得不太“苦” ：
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