冻萝卜
。或将冻土豆洗净后
，菜样处理简介
： 冬季气候寒冷 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。蒸焖至五成熟时取出 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，不可用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净切好备用 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，可将萝卜切成细条 ，如果炒菜 ，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用，千万不要先用热水泡洗 ，取出 ，
冻白菜 。