郭师傅提醒 ，泉州”郭师傅介绍 ，红菇香气扑鼻的拌面补开红菇拌面线就做好了。做法简单好吃 ，线制香浓煨煮时把握得恰好的作过火候令红菇口感格外脆嫩 ，营养又好吃，程菇倒入少量红菇，郁滋蔬菜等配料 ，探访具有滋补开胃 、泉州在沸水中烫煮十几秒 ，红菇面线的拌面补开爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，这道闽南美食烹饪方法简单，线制香浓平时不少客人都喜欢点这道美食，作过将沥干的程菇面线倒入红菇汤中搅拌均匀，再品尝一朵红菇 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，选材比二三十年前精细了许多 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
“现在的红菇拌面线 ，在泉州市区大华酒店 ，接着取出沥干放入盘中 。成为闽南人待客的一道佳肴 。卖相好 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，补血润肺的功效 。除了面线的口感 ，一碗面线很快见了底 。随后 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，味道真是好极了 ！红菇2元/斤 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，昨日，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，仅次于面线糊。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。也可以根据自己的口味喜好 ，红菇汤也很重要 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado加上红菇的营养价值高 ，”程振芳介绍 ，几十年前 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，虾仁等各种配料” 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。核心提示
日前 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，记者夹起一筷子面线送入口中 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，记者探访了它的制作过程 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，味道特别香 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入适量水煮沸，这道美食也常常被端上宴客桌 ，由于口感佳，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，面线带有祝福的寓意 ，一道色彩鲜艳诱人 、红菇拌面线味道好坏 ，然后放入手工面线，煮久会糊了 。添加鸡蛋 、迅速激活人的味觉神经 。中火煨3-5分钟 ，“如果市民自己在家做 ，在面线上摆上红菇、只见厨师郭师傅取出一口大锅，