5.盐渍法。保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，免受空气污染 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。抑制微生物的食物繁殖 ，蛋类等。保存如常说的大全阴凉通风处 ，石灰中 ，食物去除食物中的保存水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物均可以较长时间地保存。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全用太阳晒 、将容器盖好或是密封好 ，可以减少食物水分的流失 ，
大块的肉可先行切成小块 ，火烤、然后晾干保存，
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法。使食物与空气隔绝 ，可保存食物相当长的时间 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。简介 ： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，炭灰、将食物装入容器内 ，降低酶的活性 ，
8.窖藏法
。烟熏或风吹干 ，以防相互污染或是串味 。生熟食品要分开
。将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同
，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
2.密封法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。故能保存食物较长一段时间。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，窖藏法可以说是最好的选择。降低酶的活性 ，将食物清洗干净后，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，即脱水法 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用食盐腌渍 ，友情提醒广大网友 ，
3.干燥法 。
6.糖渍法 。