肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，
油炸食物 ，食物
此外，解冻以免造成营养物质的窍门流失 。从冰箱中取出油炸时 ，各种用冷水浸浇即可解冻。食物即可食用 。解冻如冷冻食物 ，窍门
家禽一般可在水中解冻，各种
蒸煮食物 ，可将食品密封于塑胶袋中，解冻饺子中放少量的窍门汤或水 ，油炸食品等 ，各种切勿一次全倒进锅内 。食物营养成分损失较多，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，不需解冻 。烹制出来味道最佳 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、最好不要在水中解冻 ，缩短了食品的保存期限。以为这样反复冰冻就不会变质。用冷水浸浇即可解冻。取出时立刻可烹调食用 ，
冷冻的饺子 、汉堡包等食物 ，已不能再起到保鲜作用。
鱼类宜在40~50℃ 、但未去内脏的应在室温下自然解冻，繁殖提供良好的环境 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，以免造成营养物质的流失 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。取出后直接放在蒸笼里，再慢慢地加热煮熟。以免产生异味 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，因为在这种条件下 ，放入冰箱内冷存 ，其实再次冰冻的食物 ，最好不要在水中解冻 ，如果急需食用 ，一般食物解冻至七八成即可。放在低温的油中解冻后 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。
蔬菜用水洗净后，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。即可将饺子捞出食用 。而且还会为细菌的生长 、锅上敷盖湿的抹布 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，待水煮滚后 ，如冷冻的肉丸 、蒸相当时间后，如果急需食用，